开水中放入红茶包和姜片、放入肉块、去掉浮沫。（水没过肉就可以）
烧烤纸剪几个孔盖在肉上、盖上锅盖、小火40分钟。
酱汁煮开晾凉。煮好的肉自然冷却后放入保鲜袋中、加入酱汁、密封放入冰箱冷藏一晚。
肉吸足了酱汁、味道足够。口重的可以浇点酱汁。