除了煮贝果用材料以及橄榄油外倒入面盆搅拌揉面。无需揉出膜，最后再加橄榄油揉一会儿就可以了。揉好面团室温发酵30分钟。不需要时间太久。
面团分成6等分后盖保鲜膜静置10分钟
依次先拿一个面团擀平
从一边卷起
捏紧收口
单边压扁，整形收口用
如图卷
小白胖子整好了
放入发酵箱，36度湿度70，30分钟。
发酵快结束前煮糖水，烤箱热风220度预热。
细砂糖，蜂蜜倒入水中煮沸。
煮沸后转小火。
依次把发酵好的贝果放入糖水中煮30秒，翻面再30秒
煮好糖水放入烤盘
把贝果放入预热好的烤箱。热风220度14分钟。如果没有热风功能，上下烤200度18～20分钟。
小白胖子变色了。很漂亮！
出炉了！
把贝果切2瓣加入自己喜欢的食材就可以做三明治了。
成品非常漂亮哦！
大概1个半小时就可以搞定一顿新鲜出炉的Brunch了！又健康又美味！
此方我用的是法式面包粉，可根据各品牌高筋粉的吸水率调整水的添加量。可以预留10克水不够再添加进去。另外一点是贝果不需要揉出手套膜。不用出膜就可以进行短暂发酵了。