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刀鱼烧排骨
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作者：
有味有心
用料
刀鱼烧排骨的做法步骤
步骤 1
排骨焯水沥干，煎至金黄，用煎排骨的油把刀鱼也煎至金黄。
步骤 2
另起锅，油热放葱姜蒜，炒出香味放排骨，稍微炒一下，放料酒、生抽、老抽、蚝油，炒匀后加入热水，放入冰糖、两片香叶，大火烧开转小火炖半个小时。
步骤 3
然后放入刀鱼，确保刀鱼都浸入汤里，这个时候可以再调一下咸淡，再炖20分钟左右，汤收得差不多就可以关火，撒上葱花，开造[呲牙]
刀鱼烧排骨的小贴士
1.排骨煎一下再炖更香，刀鱼煎一下可以防止在炖的过程中容易碎。 2.整体做法就是红烧排骨的中途加入了刀鱼，就可以尝到一种新的味道，试试吧^_^
菜谱创建时间：2020-07-26 09:42:00
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