一碗豌豆淀粉,然后1:8的比例,8碗室温水倒入锅中(不需要先用小碗化开,直接倒锅里)
开小火,慢慢搅拌,你会发现有些地方慢慢变透明了
不一会,完全透明了,马上关火,不要多烧,不然水份变少了会干
倒入盘里,不要着急放冰箱,先自然晾凉再放冰箱过夜
第二天,备菜:黄瓜切丝,香菜
料汁:花生酱芝麻酱,蚝油,醋,香油,油辣椒,蒜泥
拿出凉粉块,准备一把刮刀
刮丝
拌一拌,太美味了