芸豆包子

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作者: ai0702
我吧大连土生土长了很多年,父母也是正宗大连银。爷爷奶奶姥姥姥爷是山东银哈。就是传说的闯关东那个年代的。芸豆吧,正宗北方官方应该叫豆角?吧?其实我小时候家里人是喜欢用白芸豆包的…不知道为什么喜欢白芸豆。我自己喜欢豆王…有点圆的深绿色的芸豆。 好像自己曾经发过简易版本的芸豆包子,这回是正宗的发面的哈,在俺家有个传统…芸豆包子要吃发面的,萝卜丝海蛎子要吃烫面的……不要问我为啥…因为我也不知道…╮( ̄▽ ̄"")╭

用料

芸豆包子的做法步骤

步骤 1

各家各法,也各味儿。我算是偷师邻居阿姨…感谢哈。 先腌肉,猪肉我买的是粗挽豚肉(就是粗绞肉哈)盆里面放猪肉+油+酱油+盐少许+鸡精少许+蚝油少许+五香粉一点点+姜粉少许+香油+半根大葱碎+半颗洋葱碎(秘密武器哈,芸豆包子和洋葱简直是完美契合,吃过一回就懂了。白洋葱和紫洋葱都可以。白洋葱更甜) 和愣和愣哈(搅合)

步骤 2

芸豆切末,加到肉里面+油少许+麺つゆ(没有可不加,加了我觉得鲜一点)和愣吧! 岛国芸豆价位不是我能消费的起的…所以我用了业务超市的冷冻芸豆哈。500g才不到200日元,豆儿也很嫩~完美~ 主妇么…大家懂的。尤其疫情期间老公上班挣钱不容易!省钱是王道!

步骤 3

包和和面发面过程省略…我是经过无数次失败才成功的…失败觉对是成功的妈妈!信我!玩面就是这样╮( ̄▽ ̄"")╭包麦穗啊圆包啊随意!我姥姥芸豆包子都是麦穗?!我也不知道为啥。 包好一定醒30分钟以上!蒸吧,冷水下包子水开再蒸20分钟,焖5分钟开锅!

步骤 4

请忽略我包的丑! 我的包子这个量,大小手掌大小哈。13个哦

步骤 5

咬开!我加了陈醋,老公加了蒜酱 可以吃了。

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步骤 6
步骤 6

给喃们得瑟下我现在发面的成果哈( ̄∇ ̄)

菜谱创建时间:2020-07-26 19:15:59
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