杏鲍菇切粒，焯水！如果用香菇，就放一点油炒一下！
猪肉放葱姜搅成泥！
加入杏鲍菇，放料酒、蚝油、生抽、一点点白胡椒粉搅拌均匀！
搅好的肉馅铺到盘子里（最好是大一点的盘子，不要铺的太厚，不容易熟）打两个鸡蛋在表面，冷水上锅，水开蒸15分钟！
出锅以后放一点香油，淋一点生抽，肉蒸蛋就做好啦！