山西炒莜面(低脂素食)

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咱们山西的莜面做好了真好吃,可以用来款待贵客。改造成低油的也非常美味,而且成为了真正的保健品,不伤人,还养人。

用料

山西炒莜面(低脂素食)的做法步骤

步骤 1

莜面,凉水和面,搓成鱼鱼,上笼蒸10分钟,放凉,抖散,备用。

步骤 2

干燥的锅里放花生米那么多的油,烧热,放入切碎的尖椒,炒熟,放入一个切碎的西红柿,继续煸炒,炒熟西红柿,加入盐,五香粉,搅拌均匀,加入莜面鱼鱼,稍微再炒炒即可出锅。

步骤 3

螺丝莜面鱼鱼的做法: 莜面面团揪一个小剂子,揉圆,用手搓成长条,成为一个普通的莜面鱼鱼。(其实这时候已经可以蒸的吃了,不过为了更好看,我们做以下这些步骤。)

步骤 4

将莜面鱼鱼放到高粱杆篦子上(没有的话,可以用十根筷子并排代替),用刀压住,搓一下就好了。

步骤 5

搓好的形状。

菜谱创建时间:2020-07-27 09:18:58
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