将所有材料放入小马主锅，设置大号和面勾/4分钟/速度10。
设置大号和面勾/4~5分钟/速度13，揉出手套膜。
将面团取出，对折法整理成团，放入特百惠盒子密封发酵至2倍大。
将面团分成8分，每个约56.8克。揉圆盖上保鲜膜醒发十分钟。
取一个面团，擀成圆形，切7刀，做成蝴蝶结的模样。
放入铺了油纸的烤盘，发酵至2倍大，筛上面粉。放入预热好的烤箱，180°，13分钟。