用后油法将所有食材揉至面团可以拉出较薄的光滑膜。手揉、面包机、厨师机随意哈，我这次第一次用magimix揉面，一字刀头设置大号和面勾7分钟/速度9/，之后再加入黄油3分钟/速度9即可。
将面团均匀分割成12个小面团，滚圆，盖保鲜膜，冰箱冷藏30分钟。
取一个面团擀成牛舌状。
下部三分之二向内折使面片成V字型。
将上一步的面片对折后擀长，顶部放裹入黄油5g左右，下面放巧克力豆。
将面片从上至下卷成卷，封口朝下摆入烤盘。
30度左右发酵50-60分钟。
发酵好的面团上可刷蛋液也可不刷，上面撒几粒海盐。
入预热好的烤箱，180度烤16分钟。