牛肋条取一包解冻后撕开（成品是条状）取所需要的量冷水浸泡两小时
切成大块，一条切2～3刀，冷水浸泡两小时（耗赶时间就直接冷水下锅加姜片料酒煮开，把泡沫煮出来）再用温水冲洗干净备用
焯好水的牛肋条
起锅下橄榄油、姜片、葱头爆香
接着放入香叶、洋葱、西红柿、蕃茄酱、盐翻炒均匀
把香味炒出来
加入百里香、红酒、牛肉、胡萝卜🥕、土豆🥔
用你手头有的工具把它炖熟、炖烂，一般煲汤的锅35到40分钟即可（此款牛肋条很容易熟），停火后可继续加盖焖一会。
我今天比较赶，直接用高压锅煲，上气后转小火12分钟即可，非常酥软
出锅
一出锅忍不住先尝了一块
家里有客人来端出这么一道高颜值又好吃的硬菜，绝对加分
米饭🍚添3⃣️碗系列～连汤汁都吼吼次
牛肉尽可能的切大块点，大口吃肉才过瘾不是么？