奶香吐司面包

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作者: 七楼食光
这个吐司配方不是很甜, 切片后可做三明治, 包着喜欢的蔬菜沙拉,火腿, 也可以用黄油煎一下, 特别香~ 再搭配一杯热牛奶, 轻松搞定一份, 营养健康的早餐~

用料

奶香吐司面包的做法步骤

步骤 1

将除了酵母和黄油外的 所有的材料放到面包机里, 放入冰箱冷藏1小时。

步骤 2

带着面包机桶一起冷藏。

步骤 3

一小时后,取出面包机桶, 加入酵母, 点“和面”功能。

步骤 4

加入黄油, 再点一次“和面”。 等黄油充分融合在面团里, 就可以下一步。

步骤 5

和好的面团,无需发酵, 分三等分,揉圆。 取一个面团,擀成牛舌型, 卷起来,再第二次擀长,卷起来。 稍微擀长一些, 这样面包拉丝越有层次。 三个面团,同样卷起来。

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步骤 6
步骤 6

每个面团要两次擀卷。

步骤 7

把面团放到450克吐司模具中, 可以自然发酵, 磨具上盖上保鲜膜常温发酵, 时间相对会长一些。 用烤箱发酵,旁边放一碗温水, 保持烤箱内的湿度。

步骤 8

面团发酵至八分满, 模具盖上盖子, 放入预热好的烤箱中。 底层,185度,35分钟。 时长可以根据自家烤箱的脾气, 加减5分钟。

步骤 9

烤好的面包放到晾架上, 震一下, 晾凉后再切片。

步骤 10

手撕,切片都好吃~

步骤 11

祝大家用餐愉快~😘

菜谱创建时间:2020-07-29 10:14:38
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