鸡胗洗净切成薄片，加料酒、姜丝、少许淀粉、白胡椒腌20分钟
辣椒切条 蒜剁碎
起锅将洋葱干辣椒花椒爆香，加一小勺豆瓣酱炒出红油，倒入鸡胗翻炒均匀，加小半碗水煮三分钟(水刚刚末过食材的量就可以啦)
放入杭椒和蒜末翻炒，大火收汁，加鸡精调味
出锅