巴斯克式烤芝士蛋糕（红茶）
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“红茶”版的参考一下这方子http://www.xiachufang.com/recipe/104636164/
“原味”版的参考一下这方子http://www.xiachufang.com/recipe/103196743/
平台方子很多很多，尝试这二方子操作，原味与红茶
淡奶油 400克+红茶 20克，煮好后，茶味岀，关火盖上盖子放晾，取用时过滤茶渣，得浓香红奶茶300克左右
以前，自我感觉海氏烤箱的温度偏高，火猛，但做这款，调至220℃-230℃，烤了很长时间，仍不上色，不知为何，难不成减了糖的原因，下次再试试，先记录一下
材料翻倍烤2个，时间适当延长
26分钟+8分钟……+8分钟（烤上火，下火关闭），还是没上色，表面轻微开裂+2分钟（烤盘轻移至2层），还是没上色，不烤了岀炉，再烤，芝士蛋糕得被烤“老”了…………44分钟哇
提前准备工作：
奶油奶酪，室温软化
鸡蛋室温
柠檬屑，屑皮，不屑白肉会苦涩味
低筋面粉或玉米淀粉，过筛备用
蛋糕模具，抹点油，上油纸备用
这款蛋糕，号称零失败操作，只须材料拌匀就可以烤
巴斯克式烤芝士蛋糕（红茶）的做法步骤
步骤 4
淡奶油加红茶，煮沸岀茶味，关火，盖上盖上闷，晾凉后，加入打发好顺滑的奶油奶酪中
步骤 8
装模具，入炉烘烤
烤箱提前预热，最大火
230℃，时间看情况，不定
菜谱创建时间：2020-07-30 15:30:57