超级开胃的青椒炒青番茄

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作者: 熙园菜谱
请人在江边的小馆子吃饭,一道青椒炒青番茄让味蕾惊艳,在美团上找到一家卖青番茄的店,买了一袋子,回家立马开炒,真心好吃。 顺便说一句,这个小馆子叫小院吊锅鱼,蔡澜去吃过,评价很不错,还写到了他的一本书里。

用料

超级开胃的青椒炒青番茄的做法步骤

步骤 1

青番茄切片,别太厚。

步骤 2

青椒去籽切块。

步骤 3

准备葱和大蒜。

步骤 4

热锅冷油,放葱和大蒜炒香,再放青番茄下锅翻炒,一定要加点水,不然的话真的没法炒,等着青番茄像熟透的番茄一样出沙,简直是太难了。

步骤 5

加青椒炒,等番茄基本软透,加盐,白胡椒粉和花椒粉,翻炒均匀起锅。

菜谱创建时间:2020-07-30 21:05:46
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