粉丝泡软。白菜洗干净。200克鱼用盐涂抹全身，加姜丝腌制，烤鱼备用。300克鱼切小块，加盐，料酒，姜丝，黑胡椒，腌制10分钟左右，蒸鱼备用。
葱姜蒜小米辣豆豉切碎，加入所有调料，水，搅拌均匀成料汁。（不减肥的人其实再加一点点糖会更好吃）
烤鱼撒上黑胡椒，辣椒粉，孜然粉，芝麻，两勺酱汁。最后可以再加两片柠檬。烤箱180度上下火烤15分钟。
盘子底部先铺上白菜，淋一些酱汁，再铺上粉丝，淋一些酱汁。最后铺上鱼肉，倒入全部酱汁。蒸15分钟。
烤鱼非常入味，而且鱼肉很嫩。有一种吃烧烤的感觉，但又没有罪恶感～
蒸鱼味道很鲜美。鱼肉下面的粉丝和白菜比肉还好吃，23333