煮糯米饭，用的水比煮米饭稍少一些，这样出来的糯米饭比较硬，有生炒的口感; 提前浸泡香菇。
把红葱头，腊肉，腊肠，虾米，泡好的冬菇切成丁; 葱切成葱花，分成葱白和葱绿备用。
不粘锅冷油下锅，热油放红葱头和葱白爆香; 然后放香菇炒熟，再放虾米，爆香后放腊肉和腊肠(这样有层次地放可以让香味更香); 最后放玉米粒(我喜欢吃蔬菜，用的是冰冻玉米粒一大碗)，炒熟。
闻到食材的香味后，把煮熟的糯米饭舀到锅里，快速和食材搅拌均匀。
拿一个小碗，把生抽老抽蚝油糖倒进去，用勺子搅拌均匀
把调好的汁倒锅里，搅拌均匀，让每一粒米上色。关火之后马上把剩下的葱花倒进去搅拌，用余热带出葱香味，就可以盛出来开动啦！
煮糯米饭需要的水比普通米饭少一些哦！