土豆干

①土豆刮皮切片（比平常炒菜厚一点）。 ②烧一锅水，水开后下土豆，煮五分钟左右，土豆处于半断生阶段，中间还是生的，不要煮软全熟了。 ③我家是早上9点放在太阳底下，平铺开来。下午一点左右，有一面已经干了，翻一下土豆片（如图所示）。

一定要选择一个大晴天，最好一整天都要有太阳，让土豆可以一天晒干，不然的话，土豆会变黑，如图，我家去年晒了两天就黑了。

最后，土豆片可以油炸当做零食或者泡汤。