咔吃咔吃的红薯丸子

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以前要到冬天才能吃到好吃的红薯,现在夏天沙土地的西瓜红红薯已经开始上市了,而且口感很好

用料

咔吃咔吃的红薯丸子的做法步骤

步骤 1

本来红薯是给我家这个四条腿的帅哥买的,结果蒸好以后发现沙土地的西瓜红红薯简直太好吃了,又糯又甜。蒸的太多帅哥也吃不了就炸点丸子吧,我家妞妞也爱吃

步骤 2

蒸熟剥皮放到保鲜袋里,用擀杖擀成泥,这样操作不会把手弄的粘粘的

步骤 3

将红薯泥放到小盆里,加入白糖和面粉,用手和均匀,面粉的量要看红薯的水份多少。

步骤 4

搓丸子可以准备一小碗水,手上沾点水搓丸子不粘手

步骤 5

五成热油温,小火慢炸,上色后就可以出锅了

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步骤 6
步骤 6

不知道为啥照片颜色有点失真,实物颜色没这么重的,丸子吃起来真的很脆,咔吃咔吃一点不夸张

咔吃咔吃的红薯丸子的小贴士

面粉不能多,多了的话就不脆了,但也不能太少那样丸子入锅就会散架,我就是用的普通面粉。还有一定要放凉了吃才会有咔吃咔吃的感觉!

菜谱创建时间:2020-08-01 16:27:51
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