材料
生姜热一下锅
煸出鹅的油
一定要煸干
差不多了，出来好多油，很香。别浪费，倒出来，一会炒香菇
可以了
加生抽3勺，老抽2勺，料酒3勺
。
加水，大火后转小火1个半小时
准备这些。剁碎
肉烂了就大火收汁
好了
肉夹出来放一下就凉，戴手套，剥下来撕碎
另用锅炒香香菇，鱿鱼，扇贝肉。加1勺生抽，半勺料酒
肉剥好了
一定长粒米。我倒了2斤
是比平时少一点点，不能太少，要能熟
饭熟后
铺上所有肉，加1勺老抽，2勺生抽，翻，搅拌均匀
忘了拍搅好的图。鹅最后剩的油汁全倒进来
再按煮饭，焖20分钟左右。洒上葱花
出锅开吃。