超级下饭健康美味的快手剁椒鱼头

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先把鱼头收拾好，挂掉黑膜，去掉腮和牙齿（牙齿特别腥），用厨房纸擦干，倒料酒腌二十分钟左右。

把腌鱼的料酒倒掉，在鱼身上铺上姜片。

在鱼头上铺满剁椒，如果怕辣铺薄薄一层即可。

依次淋上香油，料酒，生抽。冷水上蒸锅，水开后开始计时，二十分钟后就可以开吃（如果不赶时间可以适当延长时间，时间久点更入味，但是也不适合你太久，久了水蒸气落进去了影响咸度）。