辣椒酱

把市场买回来的辣椒去蒂洗干净凉干水份。一定不要沾油，一定不要沾油，一定不要沾油，重要的事说三遍。

把辣椒切成小节，用绞肉机绞成酱。怕辣的话，可以不放小米辣。

把盐放入辣椒酱中拌匀。

盖上沙布防尘防蚊蝇，放在太阳下晒个3到4天。每天早上可以给它拌一拌，但一定不要当天拌哈，不要问我咋知道，会酸的，会坏的哈。

水份晒的差不多了，把豆瓣酱放入辣椒酱中拌匀。