倒入牛肉末、葱花、花椒粉、五香粉、盐，搅拌均匀，腌制30分钟。
倒入高筋面粉、清水，搅拌成絮状，揉成面团，醒发2小时。
菜板上刷油，取适量面团，压扁，擀成饼，卷成卷。
在次压扁，擀成饼，包入馅料，包起来，压成肉饼。
倒入食用油，放入肉饼，小火煎至两面金黄。