将所有面团材料（除了黄油以外）揉成光滑的面团
将揉面黄油剪碎后加入揉至光滑的面团，揉出手套膜
将揉好的面团放在室温下发酵1个小时，至原来的2倍大。将发好的面团用手压出气体，放入冰箱冷藏松弛30分钟
将裹入黄油切片，平铺在保鲜膜或者锡纸上，擀平成正方形放入冰箱备用
将松弛好的面团从冰箱中取出擀成一个方形面片（手残擀不出方形，你来打我啊）。 将上一步骤中备用的黄油片铺在擀好的面片中央，四角盖好封口，将裹入黄油包好。 将包好的面翻面，收口朝下，擀成长方形，长边进行三折。 将三折好的面放回冰箱松弛10分钟。
重复上一个步骤中的擀成长方形➕折叠的工序两次，面片总共需要折叠三次。 注意：先将面团翻面擀开再折叠
将三叠后的面团从冰箱中取出，擀开，擀成40cm*5cm的面片，对半切开，叠成M型，放入模具（我用的分体模具）中。 继续发酵成2倍大
烤箱200℃预热，将发好的面包团刷上蛋液后送入烤箱中层，200℃烤10分钟，转185℃再烤25分钟。 中途注意观察，觉得上色合适后盖上锡纸以防止上色过度。 #####图上这个是全麦的，就颜色特别难看。
每次折叠后一定要放回冰箱冷藏10分钟再拿出来折叠。 烤的途中黄油可能会从分体模具底部滴落一些，要注意烤箱可能会呛（黄油糊了真的是。。。） 我看有小伙伴回馈说黄油多了，会腻。可能是黄油牌子不一样。我放120g正好（也可能是分体模具会漏一部分的原因）。如果怕腻，大家可以第一次尝试100g