Ps级牛柳300克左右，切成2cm左右的条状（切厚片状也可以），用蚝油一勺、生抽2勺、老抽半勺、黑胡椒汁1勺、料酒一勺、葱姜水30克，淀粉1勺，盐巴适量，用顺时针的方式用手搅打上浆，葱姜水少量多次的加，最后加一勺食用油抓均，腌制20分钟左右。
等待腌制的过程可以准备配料，金针菇切掉根部洗净沥干水，土豆、青红椒滚刀切小块，洋葱切丝。
在锡纸底部刷一层薄油，码上准备好的配料，最后铺上腌制好的牛肉（我加了一头鱿鱼🦑一块煮）并沿着牛肉的边缘浇一圈食用油，再拿一张锡纸盖住顶部，接口处用手拧紧密封好，盖上锅盖煤气灶中火煮12分钟左右，出锅时撒点葱花小米辣和白芝麻
平底锅🍳铺两层锡纸，以防止锡纸破了汁水流到锅底，另外多一层锡纸可以保护锅底，吃完的时候直接拎起锡纸丢掉，连锅都不用刷。
配菜可以切大块点。配菜吸足的酱汁，超级好吃😋