酸甜口番茄炒蛋

番茄可以去皮也可以不去皮，但是皮有丰富的番茄红素，一起吃也没什么的。鸡蛋加点盐打散备用。

热锅凉油下蛋液，像这样没有全部凝固也可以出锅的，余温可以凝固而且会比较嫩，蛋吃嫩点口感不是很好么。

锅里我没倒油了，因为不想吃太油，把番茄倒进去以后放点盐这样可以快点出汁。

这个小番茄非常新鲜，出汁效果还可以。如果想多一点汤汁的话这步可以加一丢丢水煮一下。

把鸡蛋倒进去，加糖和番茄酱即可，根据个人口味调整。