香甜软糯❗️可以拉丝的椰蓉芝士紫薯球

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作者: 悦己小食光
最近紫薯吃上瘾了,加了咸香的马苏里拉芝士碎,紫薯的甜跟芝士的味道中和一下,超美味~

用料

香甜软糯❗️可以拉丝的椰蓉芝士紫薯球的做法步骤

步骤 1

紫薯洗净去皮切片蒸熟,加入20克牛奶和10克炼乳压成泥~

步骤 2

糯米粉和糖混合均匀后加入紫薯泥和成团~

步骤 3

如果比较干就加一点牛奶或水,如果很粘就加一点糯米粉,最后面团的状态软硬适中即可~

步骤 4

分成30克一个的小球,马苏里拉芝士碎分成8-10克一个的小球~

步骤 5

紫薯球压扁裹入马苏里拉芝士球~

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步骤 6
步骤 6

封口滚圆~

步骤 7

下面垫上烘焙纸~

步骤 8

水开后上锅蒸十二分钟左右即可,蒸好后会非常粘~

步骤 9

拿起烘焙纸放入椰蓉中滚一圈,粘满椰蓉即可~

步骤 10

超级软糯,可以拉丝哦~

香甜软糯❗️可以拉丝的椰蓉芝士紫薯球的小贴士

刚蒸好后会非常粘,所以下面垫烘焙纸很有必要,面团软硬适中即可,可以根据需要自行调整~

菜谱创建时间:2020-08-07 08:37:55
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