准备材料，鸡腿肉切块、葱白切、小米椒切段
鸡块加入少许盐和白胡椒粉腌制15分钟左右
锅里少许油，放入姜片
中小火煎制两面金黄
放入鸡肉，放入少许黑胡椒
煎至金黄后放入葱段和辣椒炒出香味
加入热水，3分钟后转小火炖煮
放入一勺酱油和少许盐调味
汤汁有些浓稠后加入淀粉水勾芡
关火撒上葱花