土鸡脚买回来用苏打水泡一个小时，用砍刀砍成小段，用料酒腌一下，我放在冰箱，两三个小时，炒之前把配件准备好。泡椒、老姜、独头蒜用机器打成碎的，没有机器的可以用刀剁成碎，嫩姜切片，青椒、小米椒切段备用
放油开大火，花椒、辣椒、蒜、老姜、土鸡脚、豆辨同时下锅，炒香
鸡脚要加水煮十分钟，不然啃不动，十分钟后开盖收汁，加入辣椒段、嫩姜翻炒，加盐、味精、白糖调味出锅
个人感觉挺好😂