自制无油无糖肉松

鸡胸肉洗干净，把白色筋膜切去，切块。冷水加入姜、料酒、八角、花椒，再倒入鸡块。煮熟。煮熟后关火闷五分钟。

捞出鸡块，冷水冲洗干净。擦干水分，放入保鲜袋中，用擀面杖把鸡肉敲松软。最后用手撕开没有被敲开的肉肉。

鸡肉放入不粘锅中，小火慢煎。（不粘锅的话就不用放油哦）倒入酱油、代糖、盐。慢慢炒制，把鸡肉里的水分炒干。

可以加一些海苔碎～也可不加。炒好后，鸡肉丝就是干干的样子。

放凉后倒入料理机中，果汁模式就行，来个十秒就被榨成肉松，就好啦～