无油炼奶哈斯面包

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作者: 小朱711
这是一款无油的炼乳奶香味哈斯面包,吃起来口感筋道,松软醇香,真的很不错 这个配方可以做八个,如果做少的配方可以减半做哈,一半分量做出来有四个面包

用料

无油炼奶哈斯面包的做法步骤

步骤 1

将所有材料先液体再面粉类依次放进面包机或厨师机,面粉上面挖个坑放入干酵母,用筷子搅拌成絮状物然后和面,面团揉到完全阶段能拉出一层薄膜就可以了(大概揉了20分钟),揉好的面团放盆里盖好发酵40分钟左右。

步骤 2

揉好的面团可以拉出膜

步骤 3

发酵过程中可以调制炼乳液,牛奶加炼奶搅拌均匀备用

步骤 4

发酵好的面团

步骤 5

面团取出来排气,分成八等份,盖上一层保鲜膜醒发15分钟。

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步骤 6
步骤 6

取出一个面团擀开椭圆形,将两边向中间折起来,然后顺着中缝再对折,中间捏紧,所有面团整形完成后放入烤盘,送入烤箱开发酵功能35度发酵两倍大,烤盘下放入一盘热水。 发酵好的面团取出来划上几刀,不要划太深,速度要快,然后在表面上刷上炼乳液。

步骤 7

也可以撒上一层椰蓉,这样烤出来味道更香

步骤 8

烤箱预热好180度,上下火180度,中层烤15-20分钟,如果上色颜色太深,烤至八分钟后盖上锡纸即可。

步骤 9

出炉后的面包有着一股浓郁的炼乳奶香椰子味

步骤 10

好有成就感

步骤 11

切开内涵松软

步骤 12

趁热吃上一个非常满足

菜谱创建时间:2020-08-10 16:39:43
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