牛肉切小粒
冷水下锅，焯去血沫，洗净备用
西红柿去皮后切丁备用
土豆，洋葱，胡萝卜切丁备用
热锅下油，加入葱白爆香，加入西红柿炒出红油，可以加入适量番茄酱
加入洋葱，胡萝卜，牛肉，继续翻炒2分钟
加入开水，加适量胡椒粉，盐，小火慢炖25分钟
加土豆，继续炖，直到土豆用筷子可以轻松夹断
盛出，撒上葱花即可享用
1、这道菜，我觉得一定要炖得稍微烂一点