选择熟透的甜芒果一个。一般我大芒果买回来都要跟香蕉放一段时间彻底放熟放软。那样打开特别的甜！切出1/4后切成小块备用。
牛排肉用剪刀剪成小条，用盐、黑胡椒粉、红辣椒粉、孜然粉、basil粉腌10分钟后，用铸铁锅（或耐高温的锅）煎熟。一般每面1-2分钟，最后再盖盖子焖个一两分钟。喜欢熟的就煎久一点，喜欢中间粉红的就煎的时间短一点。肥肉部分用筷子夹着立起来煎出油会更香～ 一般牛排肉煎完后放在盘子来还有一个rest的过程，会变得更熟半分一分。
当当当 出锅！
放上芒果。加一个basil叶子或其他叶子装饰更美～ 一口鲜嫩多汁的牛排肉，一口酸甜芒果，完全不会腻！