牛肝菌，洗干净去除泥土，开水里煮15分钟，以上防止中毒！
椒2只洗净。
煮过的牛肝菌，切成薄片冲凉。
椒切成片片。
热锅加油，姜蒜爆香。
爆香后倒入椒翻炒。
见有点软且出水的时候，倒入牛肝菌继续翻炒。
火不能太大，中小火就可以，来不及用筷子翻，让牛肝菌散开。
这时候可以小火防止干糊，加入生抽拌匀。
再加盐。
加糖。
加鸡精。
水淀粉均匀浇上去，快速翻锅，让淀粉均匀裹在菜上。
撒上葱花翻一下，准备起锅啦！
当当当，一道超级简单的家常做法的【高级营养牛肝菌小炒】就完成啦！ 小白都会～～
牛菌菇一定要煮15分钟以上，防止中毒！