带鱼切小块，用厨房纸把鱼的水份擦干
材料很简单，鱼块擦干后，撒点椒盐，放俩大勺片栗粉，均匀裹上淀粉
让每块鱼都裹上淀粉，油烧8成热，开中火，炸带鱼
俩面炸制金黄，漏油
盘子垫俩张厨房纸，摆盘，开吃 外酥里嫩，超好吃，也不会失去鱼本身的鲜味