豆腐切成厚块（老豆腐比较好煎些），锅热倒油，油热放入豆腐。
中小火煎至两面金黄。
盛出待用。
大葱切成段。比较大的可以对半切开再切段。另取一小段葱白切成细葱花。
生抽、蚝油、鸡精、淀粉加入适量的清水搅拌成酱汁待用。
热锅凉油，倒入葱白炒出香味。（喜欢吃辣的，可以加些小米辣一起炒香。）
放入煎好的豆腐。
倒入调好的酱汁，大火煮沸，关小火焖煮2～3分钟。
酱汁浓郁后。加入大葱段。
快速翻炒至大葱变得翠绿就关火。（不要久炒，过久的话香葱的鲜香味就淡了）
比吃肉还过瘾的大葱烧豆腐就做好了。看着大图，有没有馋到你？
出锅，装盘！
😍😍😍开动！