河南茄子面条

根据个人喜好加青菜，有茄子就成～

茄子切条，加盐腌制出水～

挤干水份，裹上淀粉，油煎至两面焦黄～注：上图不太成功，原因在于没有腌制到位，水没有挤干T_T

西红柿热水烫过之后切块，煮出汤水，加水煮开面条～

倒入煎好的茄子煮熟～

味道很不错^o^如果茄子水沥干煎到金黄更好啦^o^