把香蕉用叉子捣成泥
加入蛋、酸奶拌匀先放置一旁
再另一个盆里将低筋面粉和泡打粉过筛,加入砂糖拌匀
米油分3次加入,可以用手指搓捏拌匀
把步骤2的香蕉酸奶泥加入,用刮板或手拌成泥
用刮板把面团稍微压平后切成2半
把面团堆叠起来
再重复这个动作一次
用保鲜膜包起来整理成厚度2公分的面团
用直径5公分的模具刻出圆形,模具可以先沾少许的高筋面粉防止沾黏
放到烤盘上,表面刷上一层全蛋液
以180度烘烤约12分钟(请以自家烤箱温度调整)
配方为5公分 10个