准备好所有食材。
鳝鱼清洗干净切断，加盐料酒生抽腌制10分钟，
芹菜斜切小段，焯熟备用；姜、葱、蒜切末。
锅中热油，放入鳝鱼煎至变硬，
另起锅加入葱姜蒜末，
加入一勺辣椒粉，
一勺花椒粒，
一勺料酒，
加一勺豆瓣酱炒匀，
倒入鳝鱼炒匀。
加1小勺盐。
最后放入焯熟的芹菜丝，
炒匀出锅。
好吃到停不下来👍👍👍
喜欢的一定要试试～
1.鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。 2.鳝鱼血清有毒，但毒素不耐热，能被胃液和加热所破坏，一般煮熟食用不会发生中毒。