40分钟新鲜出炉的榨菜鲜肉月饼

榨菜切沫，肉馅调味（生抽、老抽、料酒、白糖、蚝油），搅拌均匀，分成小球，冰箱冷冻10-15分钟。 蛋挞皮回温一会，待边沿软了，就放入肉馅，收口剥掉锡纸壳。（现在天热，外皮拿出来1分钟就软了）

烤箱中层，190度，25分钟。挞皮比较油，记得把锡纸边缘折起一点，防止油流到烤盘上不好清理。