南瓜蒸熟在去皮，然后取熟南瓜泥，全部食材倒入料理机，中高速搅拌一分半。
倒入锅中，中小火加热，不断搅拌，锅体适当倾斜，用刮刀划过锅底有明显痕迹后关火。
用滤网过滤倒入盆里，贴面盖上保鲜膜，冷藏降温。
有冰淇淋机的就放进去搅拌20分钟，没有的话就直接冻起来吃，口感上会差一丢丢，口感冰沙口感多不多取决于南瓜的含水量，我用的是贝贝南瓜口感偏干，豆腐用的时候一定要控一控水再用。
一球半南瓜，一份浓缩，让我想起了南瓜拿铁