准备黑全麦粉200克，我做的是一个人一个星期的量
酵母粉3克左右
不同的面粉吸水性不同，所以水的比例我没有表明放多少，一点一点的加，面团的软硬程度，捏一下我们的耳垂，面团比👂垂稍微再硬一点的程度就可以了。
揉面过程大概10分钟左右，今天实在太热了，就揉成这样吧！盖上保鲜膜放在常温环境下发酵大概一个小时，夏天温度高比较好发酵。
面团发酵的过程来处理一下里面的红豆馅，这是昨晚提前泡好，今天用电饭煲煮两个小时，跟平时煮饭一样，但是水要比煮饭的水多放一点，按这个比例煮好的红豆跟干很面，没有多余的水分。
家里还有一个红薯一直吃不了，放着就坏了，蒸熟一起调馅儿吧！
用勺子压成泥状
发酵一个小时手戳一下面团不回弹就是可以了
面团揉匀排气几分钟，搓成长条，分成9个剂子
剂子擀成圆形面皮，按照包包子的手法包好，整理成圆形就可以了
红薯馅的按同样的手法包好
全部包好后放在锅里盖上锅盖，二次发酵20分钟左右，二次发酵好拿起来是轻的。（大家自动忽略我上面做的丑丑记号哈）
有4个红豆馅里面我加了这个0卡的罗汉果糖，减脂期终于也可以适当吃点甜食，虽然说是0热量，但是减脂期的宝宝们也还是要适当摄入糖分哦！
时间到，开锅……
没有塌陷，不错
事实证明，加了糖和不加糖的区别还是很大的。一般减肥能吃的基本都没那么好吃，我是第一次做全麦红豆包，厨艺不精，但自我感觉还算成功。大家有时间可以试一下哦！
1、二次发酵很重要，发酵好后冷水上锅蒸20分钟左右。 2、关火不要直接开盖，先焖3分钟左右再揭锅盖，防止豆包塌陷。