木耳，腐竹泡发好，鸡蛋煎成饼，胡萝卜和尖椒切成菱形的片，洋葱切成块，娃娃菜摘好用手撕成两半。五花肉切大片。香菜切段。备用
烧油放入五花肉炒出油，倒入备好的菜（除了香菜）。翻炒一下倒入耗油，老抽，十三香，翻炒两三分钟后关火，放入香菜，切好的鸡蛋和香油出锅！