先将干木耳泡发（我家这种小木耳，常温水泡了半小时差不多就开了）
鸡蛋里加一勺的水打散备用
木耳用开水焯一分钟。沥干备用
多一点油倒入锅中
将鸡蛋炒熟备用
锅中留油倒入沥干的木耳中火炒（木耳没沥干的话会有水，倒入炒锅的时候要小心哦，不要烫着自己了。）
炒两分钟再倒入鸡蛋翻炒，最后加入椒盐（或者盐）出锅前最好还是尝尝咸淡是你满意的不。
放椒盐颜色会有麻子（你可以直接用盐，颜值会没美些）
喜欢生抽也可以放点，只是颜色会影响到鸡蛋的颜色而已。 鸡蛋液里加一勺水是为了炒出来的鸡蛋更嫩，如果你喜欢老一点的鸡蛋，可以不加水。 木耳最好还是用水焯一下，不要问我为什么，哈哈哈哈哈