蔓越莓椰蓉吐司

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当椰蓉遇见吐司🍞,真的是绝配!非常好吃的一款吐司,分享给大家!

用料

蔓越莓椰蓉吐司的做法步骤

步骤 1

把除了黄油以外的所有面团部分全部倒入面包机内开启揉面模式

步骤 2

15分钟后,可以拉开粗糙的锯齿状,加入黄油,继续揉面;直到揉出手套膜就可以啦!

步骤 3

盖上保鲜膜发酵至 2倍大

步骤 4

蔓越莓干加水浸泡,加点朗姆酒(没有可以加点38度以上的白酒)吃起来会更香。

步骤 5

趁这个时间我们来做椰蓉馅,把椰蓉、绵白糖、黄油、全蛋液全部倒入碗中混合均匀。

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步骤 6
步骤 6

发酵好的面团,用手指沾点面粉轻轻戳一下,不回缩不回弹,说明面团已经发酵好了。

步骤 7

发酵好的面团轻轻拍打排气,滚圆,盖上保鲜膜静至15分钟。

步骤 8

静至好的面团,直接擀开整理成长方形,注意!吐司模具的长度和面片的宽度要一致。

步骤 9

把椰蓉馅铺到面片上面,面片的另一边先不用铺

步骤 10

把浸泡好的蔓越莓干挤干水份均匀地撒在椰蓉馅上面

步骤 11

然后把另一片面片折过去,轻轻地按平整一点

步骤 12

然后这样摆放,再切开,中间合起来那部分不要切断

步骤 13

像拧麻花一样朝着一个方向全部拧起来

步骤 14

边缘部分按薄一点,方便收口,最后朝着一个方向卷起来就可以啦!封口处朝下,尽量放均匀一点,这样烤出来的吐司会更加的好看!

步骤 15

放入提前刷过一层薄油的吐司模具中,盖上保鲜膜发酵至 8 到 9分满

步骤 16

然后刷上一层全蛋液,盖上盖子。

步骤 17

放入提前预热好的烤箱,150度40分钟

步骤 18

时间到,出炉!哇!好香呀!

蔓越莓椰蓉吐司的小贴士

不同的面粉吸水量有所不同,所以液体部分请自行增减。本菜谱纯属友情分享,也方便自己查看!一款非常柔软好吃的吐司,分享给大家!

菜谱创建时间:2020-08-17 12:12:38
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