黄油室温软化到手指可以轻轻按下去的程度
打蛋器稍稍打均匀
加入糖粉一起打（不要用白砂糖，打不融的！吃的时候都是一颗一颗的白糖颗粒，可以用机器打碎白糖变成糖粉）
打到体积发白就可以加蛋黄液一起打了
每次只加这么一点蛋黄液，打均匀再加下一次（一定要用常温！！！的蛋黄液，否则会水油分离！）盐我一般都会提前放进蛋黄液中，防止盐来不及融化
放完蛋液，再打到看不见蛋液，体积发白像打发的奶油质感（用刮刀感受一下，是很蓬松的感觉了）就可以放葱了
葱放进去拌匀后就可以放面粉了，可以不过筛了
揉成团后分成一个个小剂子，搓圆，放在烤盘上用手指在中间按一下，就是这种形态了
150度25分钟左右，具体时间还是要看自己的烤箱，时间可以短不可以长，时间短了不熟再放回去烤五分钟再焖一下，时间长了就会糊！！
温馨提示：这个配方的面团是偏干的，由于面粉的吸水量不同，可能会出现不成团的现象，（我自己做的时候，因为面粉牌子的不同，同样的配方都会有粘手或不成团的现象），太干：如果有多的蛋液可以一点一点加进去，直到成团 。粘手：一点一点加低粉
蛋黄液可以换成同样分量的全蛋液，用全蛋液的饼干烤出来就会比较脆、硬一点，用蛋黄液的话就会比较酥 葱是要葱段的位置，不要葱白，尽量切碎