爆浆南瓜包子（剩饭版）

过夜米饭500克左右。

南瓜切小块蒸熟，加水和100克糖放到破壁机打成糊。

米饭和南瓜糊放到破壁机打成糊。（建议先放南瓜糊在放米饭，不然米饭很容易把破壁机的转刀糊住，会比较难打。）

打到这个程度，比较细腻，会流动。（不直接放水、南瓜、米饭一起打，因为这样分两次打比较细腻。）

把打好的南瓜米糊放到不粘底的锅具，加入猪油和50克白糖中火翻炒，炒开后小火继续翻炒，直至成滴下痕迹不会消失状态，这既能加面粉和面，也能做爆浆部分。

把面粉、酵母、糖以及350克的南瓜米糊放进面包机和面（面包机实在是伟大的发明，彻底解放双手😁），和出的面团很漂亮。

包包子，没拍图，南瓜米糊爆浆馅的😎

成品颜色很漂亮，酱也很好吃，但是有两点要注意哦： 1. 一定要忽略我包包子的九流手艺😂 2. 做馅的酱不要放太多，要能封口，不然真的会爆出来😂不要问我为什么知道哈！