买来的熟猪肉切成小丁
这个是熟鸡胸肉，也切成小丁
帮姥姥拆豆豉，刚好这家的牌子叫外祖母，哈哈哈正宗外祖母出品没跑！
生姜和大葱切成末，原料准备完毕。
可以开始制作啦，起锅倒油。
宽油，热油后先放葱姜末，再放豆豉
放肉，翻炒均匀
颜色出来后，根据口味放入适量辣椒粉，花椒粉和鸡味精，因为豆豉是咸的所以不需要放盐
成啦！香si个人，这时候有个热乎乎的馒头往里一夹，红亮的辣椒油渗透到馒头里面，大大地咬一口，肉香，油香和豆豉的味道瞬间充满口腔，撩咋咧！
做肉辣子的时候听姥姥讲过去吃肉辣子的故事也是做这个宝贝的必备原料，姥姥讲不腻，我们听不腻，是家的味道。