首先，将黄油融化至膏状，再把它打发至变白
打发变白后，筛入糖粉，稍微搅拌几下，在打开打蛋器，搅拌均匀
分次加入蛋黄液，直至完全搅拌均匀
拌匀后，将低筋面粉和高筋面粉一起过筛到碗里，用切拌的手法，直至面粉完全被黄油吸收
将面糊挤进裱花袋里，再挤到烤盘上
放进预热好的，上下火175度的烤箱，设置20分钟，这样，曲奇就做好了
曲奇饼干做出来太干有2个原因： 1、黄油事先没有融化成膏状 2、黄油没有打发至变白就开始下一步