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荷叶鸡（烤箱版）
3709人浏览 119人收藏 1人做过
作者：
麦麦糖喵喵
用料
荷叶鸡（烤箱版）的做法步骤
步骤 1
鸡洗净，去除头部，备用
步骤 2
取适量盐抹遍鸡的全身，腌渍1小时左右，考究的可以隔夜，记得冷藏
步骤 3
泡发香菇，洗净松茸备用（没有松茸可以不加），香菇也可以用花菇代替
步骤 4
将葱打结，姜切块或片，香菇整朵不用切，松茸可切半…以上均塞入鸡腹
步骤 5
在鸡的身上刷一层黄酒，再一次刷上一层生抽和老抽，如果盐擦得比较多，可以不用刷生抽，老抽是为了上色
步骤 6
烤箱预热220度，预热期间可以将鸡包入荷叶…再用锡纸包牢，入烤箱烤90分钟完成
菜谱创建时间：2020-08-18 22:02:45
