鲜虾洗净 去除头部剥壳
去除虾壳后再开背，方便去除泥沙线
开完背后 洗净虾线
切小块，放点盐，料酒，胡椒粉腌制一会
紫菜洗净 挤干水分备用，（紫菜一定要挤干水分，否则在煎制时会出水）
盆里放入虾仁，紫菜，鸡蛋，葱花，加入适量的盐搅拌均匀
热锅放入适量的油，先下入一半的蛋液
把蛋液炒至7成熟
蛋液7成熟后，再倒回蛋液里搅拌均匀
搅拌均匀
锅中再倒入适量的油，调小火。再下入搅拌好的蛋液，把它铺平 让它形成一个蛋饼，用中火煎至3分钟左右
煎至少许的焦黄，底部煎好后，用一个锅盖压住蛋饼，把它反面过来，再把蛋饼轻轻的推回锅里，煎至金黄（这个方法很笨，却非常实用😂）厉害的也可直接抛锅翻面。蛋饼煎好后，把它摊到砧板上，先直刀切再改成菱形块
先把边角料摆盘中央，再把菱形块摆成花的形状
五角星🤩
非常香、鲜的鲜虾紫菜鸡蛋饼完成了